Preparación

Limpie el pescado y condiméntelo con sal, vino y menta poleo. Corte las cebollas y las patatas en rodajas y el pimiento con semillas en tiras.

En la cataplana, rehogue con aceite de oliva la guindilla, la cebolla y el pimiento.

Añada las patatas, la marinada, el pescado, el pimentón y la menta poleo.

Tape la cataplana y deje cocer unos 10 minutos.