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Ingredientes (para 4 pessoas) 600g de raia 400g de mexilhão 1 cebola grande 2 tomates médios maduros 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 molho de beldroegas 1dl de azeite 2dl de vinho branco Salicórnia Coentros Pimenta Sal grosso 100% marinho |
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Preparação Arranje o peixe e corte em postas. Tempere com sal e reserve. Na cataplana, coloque todos os ingredientes em camadas alternadas, começando pelo mexilhão. Misture os elementos líquidos e regue. Tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos.
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