Print this page

Paulo Fortes

in Chefes
separator

Paulo Fortes, Chefe de Cozinha Executivo, partilha a liderança dos restaurantes do Hotel Vila Vita Parc, onde ingressou após experiências noutras casas regionais. A sua cozinha é eclética e de estilo cuidado. Perfecionista até, poder-se-ia dizer. A formação na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve aproximou-o inevitavelmente das raízes da cozinha algarvia e permite-lhe cometer riscos de forma confiante.