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Manfred Kickmaier

in Chefes
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Manfred Kickmaier é Chefe de Cozinha Executivo do Hotel Vila Vita Parc e, simultaneamente, formador de cozinha em diversos cursos. Da sua Áustria natal trouxe uma abordagem diferente, sendo a cultura do seu país uma presença constante no estilo dos seus pratos. Contudo, parece que Manfred Kickmaier fez uma incursão profunda pela gastronomia do Algarve, revelando conhecimento e mestria na forma como seleciona e utiliza ingredientes da região que o acolheu.