Preparación

Corte el pescado en rodajas y sazónelo con sal. Cueza las patatas con piel.

En la cataplana, eche la cebolla en medias lunas, el ajo en láminas y el pimiento en tiras con sus semillas. Rehogue durante 3 minutos.

Acomode en el recipiente el pescado, las patatas cocidas en rodajas y el tomate en dados. Riegue con el vino y la pulpa de tomate y, por último, añada el poleo cervuno. Tape y deje cocer, girando la cataplana de vez en cuando.